Mycket äpplen på trädet i år. Har fått för mig att sorten är Signe Trinsch (google). Vi plockade ned äpplen för två påsar varav 1,5 användes för moset.
Det blev runt 16 burkar som det brukar bli. Då är det tre uppkok med två 6 litersgrytor.
Mellanförvaring i stort kärl där det sedan med matberedarens hjälp (köttkvarnsdelen) mosas ned till lämplig massa.
Socker tillsätts och massan kokas upp med konserveringsmedel och hälls på burkarna.
Det här tar alltid mycket tid. Denna gång mellan ca 13 till ca 17.30,